Hợp tác xã Cẩm Thanh vận hành mô hình du lịch cộng đồng được thiết lập thông qua Chương trình Tài trợ Nhỏ của Quỹ Môi trường Toàn cầu (2010-2013), thành công chứng minh rằng du lịch sinh thái có thể bảo tồn rừng dừa nước Cẩm Thanh thông qua sự hợp tác giữa bốn bên: cộng đồng, doanh nghiệp, chính quyền địa phương và nhà nghiên cứu.

Vườn Rau Hữu cơ Thanh Đông — trang trại hữu cơ đầu tiên thuộc loại hình này tại Hội An — nằm giữa vùng nông thôn Cẩm Thanh. Được điều hành bởi hợp tác xã gồm 10 hộ gia đình chuyển đổi hoàn toàn sang canh tác hữu cơ vào năm 2014, các nông dân tự sản xuất phân bón và thuốc trừ sâu không hóa chất từ nguyên liệu tự nhiên.

Du khách có thể tham gia lớp nấu ăn với nguyên liệu vừa thu hoạch, thưởng thức bữa trưa từ nông trại đến bàn ăn, hoặc chèo thuyền thúng trên sông qua rừng dừa nước. Mỗi trải nghiệm kết nối khách hàng trực tiếp với mảnh đất, dòng sông và những gia đình đang gìn giữ chúng.